这套外卖运营课 35 节，讲从菜单搭建到推广出价的全流程：7 大菜品布局法、8 个引流款技巧、4 个霸王餐起单方案、11 个运营工具包，面向自己管店的外卖老板。
- 平台：美团、饿了么双平台
- 门槛：有在营店铺和后台账号
- 时长：35 节 mp4，多数 10 到 30 分钟
- 收益：不承诺单量，讲的是下单率、曝光和定价的具体动作
- 风险：平台后台和推广工具改版频繁，部分截图已过时
35 节课，5 个模块
课前说明和工具包 4 节，提高下单率 6 节，菜单搭建和店铺诊断 3 节，曝光与推广 10 节左右，客单价和数据分析 4 节，最后 6 节赠课讲避坑。推广部分占比最高，说明流量成本是核心问题。
8 个技巧把下单率拉起来
课程把下单率拆成引流款、菜单结构、满减设计、图片和描述四块，给了 8 个可执行的做法。最有效的是引流款定价：用一款不赚钱的菜把人带进店，靠搭配菜赚回来。定价错了，后面全白费。
4 个方案做单量递增
霸王餐起单有 4 套方案，差别在于让利幅度和放量节奏。核心逻辑是先做近 7 天销量递增，让平台判定店铺有增长趋势，再靠自然流量接住。节奏做错，钱花了单量也不涨。
课程内容：
课程内容：
1 【课前说明】课程怎么看，资料怎么下载，班级群怎么进?,mp4
2 《外卖运营实战笔记》详解,mp4
3 【领取】职业代运营做外卖的步骤思维导图.mp4
4 【领取】11个外卖运营工具包,mp4
5 7年外卖行业发展史，拆解外卖商业周期.mp4
6【提高下单率方法】①设置高下单率引流款的8个技巧.mp4
7_【提高下单率方法】②强引流拉高下单率，沉底店铺做到头部案例,mp4
8 【提高下单率方法】③打造爆款菜单:死店盘活实战店铺菜品讲解,mp4
10【提高下单率方法】⑤1天把爆款销量从0做到3000+的方法,mp4
11【菜单搭建】①外卖菜单设计(7大菜品布局法升级版)(1).mp4
12_【菜单搭建】②外卖菜单设计(7大菜品布局法升级版)(2).mp4
13 【店铺诊断】学会自我诊断店铺问题，找出解决方案,mp4
14_【提高店铺排名权重】①霸王餐起单做单量递增的4个方案,mp4
15 _【提高店铺排名权重】补充:怎么找放霸王餐渠道,mp4
16_【提高店铺排名权重】②做高高峰期下单率，拉高高峰期店铺权重,mp4
17_【提高店铺曝光排名】①什么是外卖店铺的付费流、自然流.mp4
19_【提高店铺曝光排名】②推广:新店、老店、腰部店推广技巧(2).mp4
20【提高店铺曝光排名】③推广出价计算方法,mp4
21【提高店铺曝光排名】④点金推广:定向出价,mp4
22 【提高店铺曝光排名】⑤如何避免推广无效曝光，花钱没单(1).mp4
23【提高店铺曝光排名】⑤如何避免推广无效曝光，花钱没单(2).mp4
24_【提高店铺曝光排名】⑥如何获取平台的自然曝光(免费曝光).mp4
25_【提高店铺曝光排名】⑦高效分配推广预算、霸王餐、引流款,mp4
26 【提高客单价、利润】提客单价、利润6个实战店铺方案(1).mp4
28_【外卖店铺数据分析】外卖后台核心数据功能详解(1),mp4
29_【外卖店铺数据分析】外卖后台核心数据功能详解(2).mp4
30 【赠课1】外卖店铺一定不能踩的6个坑.mp4
31【赠课2】店铺动图头像的由来(智能头像).mp4
32 【赠课3】如何避免价格一调整，单量断崖式下滑.mp4
33 【赠课4】美团、饿了么先开哪个平台才合理?.mp4
34【赠课5】流量助手(折扣津贴)开启后导致单量严重下滑.mp4
35 【赠课6】菜品动图上传技巧,mp4
这套课最实用的 2 节
一节是店铺自我诊断，教你怎么从后台数据看出问题出在曝光、进店还是下单；另一节是推广出价计算，教你把每单的毛利和获客成本对上。这两节看完，多数投放决策就能自己判断。
时效提醒：课程录制时外卖平台的推广工具还是旧版，现在的出价界面和智能推广逻辑都变了，具体操作以当前后台为准。
问：新店能做吗？
答：能，但顺序要对。课程建议先做菜单和下单率，再谈推广，新店直接投钱通常亏在转化上。
问：必须做霸王餐吗？
答：不必须。它是起单量的一种手段，成本高、风险在评价真实性，预算紧可以先做自然曝光。
问：美团和饿了么先做哪个？
答：课程有专门一节讲。通常看当地哪个平台单量占比高，先做主力平台，另一个做补充。
最后更新：2026-10-31
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